Ποια είναι τα μέρη του χοιρινού και ποιοι είναι οι σωστοί τρόποι μαγειρέματος για κάθε κομμάτι; Ποιες είναι οι κατάλληλες κοπές; Η γνώση της ανατομίας του κρέατος που καταναλώνουμε είναι πολύ σημαντική για την καλύτερη αξιοποίηση καθενός από τα κομμάτια του. Συμβουλές και χρήσιμες υποδείξεις, από τον chef Αχιλλέα Παπαχρήστο.
Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές LE MONDE. Είσοδος ελεύθερη, απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω.
